前回の続きです。
まず、葉ものは外側の葉っぱを何枚か落とします。落とした葉はお魚の下に敷いたりするのにも使えます。
続いて芯を切り形を整えます。
こんな感じです。
うちなんかだとお皿も小さいので白菜は一つでやっとですが、大きな教会の場合は２ １ の２段に積むのもありでしょう。
キャベツも同様に。
キャベツは大きなお皿の場合３ １ の平積み２段もありかもしれませんし、俗に言う「車輪」で立てた状態で抱き合わせるように２個を積むのもありかもしれません。
「立てちゃダメ」って言う場合はそれに従うべきでしょう。
