前回の続きです。 まず、葉ものは外側の葉っぱを何枚か落とします。落とした葉はお魚の下に敷いたりするのにも使えます。 続いて芯を切り形を整えます。 こんな感じです。 うちなんかだとお皿も小さいので白菜は一つでやっとですが、大きな教会の場合は２ １…